Gıdaya Ramazan zammı

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, gıda fiyatları artmaya başladı. Gıda dernekleri, bazı firmalar ve sektör temsilcileri 'Zam yapmayacağız' diye açıklama yapıyor, ama çarşı pazardaki etiketler onları yalanlıyor. Ramazan öncesi birçok gıda ürününün fiyatı artırıldı. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, gıda fiyatları artmaya başladı. Ramazan sofralarında en çok tüketilen ürünlerin başında gelen bakliyat ve et ürünleri, kış aylarında yeterince yağışın düşmemesi ve yüksek kur nedeniyle zamlı olacak. Geçen yıl kilosu 2-4,5 lira arasında değişen kuru fasulye, bu yıl kalitesine göre 4 ila 7,5 liradan satılacak. Geçen yıl 28 liradan satılan kırmızı etin kilogramı da 30-32 lirayı buldu. Kuru fasulyenin kilosu 10, baldo pirinç 6, mercimek 4 liraya yükseldi. Bakliyatçılar fiyat artışlarını ramazan spekülatörlerine bağlıyor. Bakliyat halkın en çok tükettiği gıdaların başında geliyor. 2014 yılının başlarında özellikle bakliyat fiyatlarında yapılan spekülasyonlar nedeniyle fiyatlar aşırı şekilde artmıştı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı bu duruma el koyarak fiyatların tekrar dengeye oturmasını sağladı. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte fiyatlar tekrar yükselmeye başladı. Şubat-mart aylarında 8 liradan satılan kuru fasulye 10, 4.5 liradan satılan pirinç 6, 3 liradan satılan mercimek ise 4-5 lira arasında satılıyor. Melike Hatun Çarşısı esnaflarından Mustafa Gezici, geçen yıla oranla bu yıl bakliyat fiyatlarının arttığını söyledi. Kilercilik anlayışının günümüzde yok olduğunu belirten Gezici, "Mevsimsel olarak Ramazan ayının yaza denk gelmesi bakliyat satışlarını düşürdü. Ramazanın kış mevsimine denk geldiği dönemde satışlarımız daha çok oluyor. Bunun yanında eskiden kilercilik anlayışı vardı.

Günümüzde bu anlaş yok oldu. Eskiden toptan 10-15 kilo bakliyat satın alınırdı. Yani bakliyat depolanırdı. Şimdi herkes tek yemeklik satın alıyor. Alışveriş merkezleri (AVM) kültürünün günümüzde yaygınlaşmasından dolayı böyle eski geleneklerimizi kaybediyoruz" diye konuştu. Bakliyat fiyatları ise şöyle: Pirinç 3- 4 buçuk lira arası, şehriye 2 buçuk lira, düğü 2 buçuk lira, kırmızı mercimek 4 buçuk lira, nohut 4 lira, fasulye 7 lira.

BERKHAN PARLAK merhabahaber.com