‘Etli ekmek yemeden gitmiyorlar’

Özellikle etli ekmeğin, lezzeti, tadı, uzunluğu ve inceliğiyle tüm Türkiye'de bilindiğini ifade eden Karamercan, bu ünün artık ülke sınırlarını aşarak yurt dışına yayılmaya başladığını belirtti.
Karamercan, yaz aylarında Türkiye'ye gelen gurbetçi vatandaşların dönüşlerinde etli ekmeği paket yaptırıp yurt dışına götürdüğünü vurgulayarak, şunları kaydetti:
''Burada yapılan etli ekmekler gurbetçiler aracılığıyla ABD, İngiltere, Fransa, İsviçre, Suudi Arabistan başta olmak üzere birçok ülkeye gidiyor. Bu etli ekmekler fırınlarda tekrar ısıtılarak misafirlere servis ediliyor. Gurbetçiler, ikram ettikleri yabancı komşularının da etli ekmeği çok beğendiğini söylüyorlar. Konya'ya gelen yerli ve yabancı turistler de etli ekmeği çok beğeniyor. Mevlana Müzesi'ni ziyaret için Konya'ya gelen yabancı turistler 'Turkish Pizza' olarak adlandırdıkları etli ekmeği yemeden buradan ayrılmıyor. Birçoğu etli ekmek hakkında bizden fikir alarak, yapılışını öğrenmeye çalışıyor.''
ETLİ EKMEK UN VE ET SEKTÖRÜNÜ DE CANLANDIRIYOR
Konya merkezde bin 200 lokanta ve fırının etli ekmek yaptığını, bu nedenle şehirde en çok tüketilen yemeğin de etli ekmek olduğunu belirten Karamercan, Konya'dan etli ekmek kültürünün her semtte kendini gösterdiğini söyledi.
İleri derecedeki tüketimin etli ekmeğin ham maddesi olan et ve un sektörünün de sürekli canlı kalmasını sağladığını belirten Karamercan, her bir etli ekmeğin yaklaşık 100 gram et ve 180 gram hamur ve 100 gram kıyılmış sebzeden yapıldığını anlattı.
Karamercan, Konya'da etli ekmek tüketiminin her geçen gün arttığını, bunun da Konya'da hem ekonomiye hem de istihdama önemli katkılar sağladığını sözlerine ekledi.