OLMASI GEREKEN FİYATA GELDİ
Üst üste gelen zamlar sonucu tavan yapan fiyatı ile gündeme oturan etin fiyatının, ithal et söylemleri ile birlikte gerilemeye başladığını dile getiren Mehmet Cengiz, fiyatların şu an olması gereken düzeyde olduğunu ifade etti. Geçtiğimiz 3-4 ayda piyasada ciddi bir et sıkıntısı vardı. Toptan et ihalesine girmeye dahi korkuyor, eti temin edemeyeceğimiz endişesi taşıyorduk. Bu durum perakendeye de yansıyabiliyordu. Tezgahlarda daha az et vardı, fiyatları da oldukça yüksekti. Şimdi ise et ithal edilecek söylemleri üretildiği dönemden bu yana yapılan indirimlerle et fiyatları gerçek değerini buldu” dedi.
KIRMIZI ET DÜŞÜNCE BEYAZ ET DE DÜŞÜYOR
Kırmızı et fiyatlarının yüksek olması nedeniyle vatandaşın beyaz ete yöneldiğini söyleyen Konya Kasaplar Odası Başkanı Mehmet Cengiz, kırmızı et fiyatlarının gerilemesiyle beyaz et fiyatlarının da düşüşe geçtiğini belirtti. Yaz mevsiminde özellikle hafta sonlarında satışları artan beyaz etin fiyatı her hafta 20-30 kuruş ucuzluyor. Mangal sezonunun açılması işlerimizi hızlandırdı ve biz kasaplara da rahat bir nefes aldırdı” dedi. Halkın kırmızı et fiyatlarını halen yüksek bulduğunu söyleyen Cengiz, “Vatandaşımız etin daha ucuza satılmasını istiyor. Ama et biraz daha ucuzlarsa bu kez üretici zor duruma düşecek, üretemeyecek duruma gelecek. Besicinin ayakta kalması için fiyatın daha fazla düşmemesi gerekiyor” dedi.
MANTAR DA ETE ALTERNATİF OLDU
Kırmızı et fiyatlarının aşırı derecede arttığı dönemde beyaz et gibi mantarın da alternatif olarak görüldüğünü dile getiren Mehmet Cengiz, fiyatı ile de cazip görülen kültür mantarının tercih edildiğini belirtti. Et alırken dikkatli olunması gerektiği yönünde tavsiyelerde de bulunan Mehmet Cengiz, “Bu tavsiyeleri müşterilerimize her zaman yapıyoruz. Et alırken güvendiğiniz, tanıdığınız esnaftan alın ki içiniz rahat etsin. Ucuz olanı aramak yerine kalitesine inandığınız eti alın” dedi.
RASİM ATALAY