Kayseri Ticaret Borsası'nda birinci kalite sucuğun kilogramı ortalama 31,90, pastırmanın kilogramı ise 77,75 liradan işlem gördü.
Borsada işlem gören ürünlerin ortalama kilogram fiyatı şöyle:
| Ürünün Cinsi | Miktarı | Ortalama Fiyatı (TL) |
| Buğday | kg | 0,81 |
| Arpa | kg | 0,70 |
| Sucuk (1. kalite) | kg | 31,90 |
| Sucuk (2. kalite) | kg | 22,27 |
| Salam (etli) | kg | 46,01 |
| Sosis (2. kalite) | kg | 20,91 |
| Kavurma | kg | 48,80 |
| Pastırma | kg | 77,75 |
| Dana eti (kemikli) | kg | 18,10 |
| Dana eti (karkas) | kg | 18,99 |
| İnek eti (karkas) | kg | 15,65 |
| Sığır eti (karkas) | kg | 16,85 |
| Tosun eti (karkas) | kg | 18,10 |