RAMAZAN’A ADAPTE OLDULAR
Uzun süren durgunluğun ardından gıda sektöründe Ramazan hareketliliği başladı. İşlerinde eskiye nazaran hızlanma olduğunu ancak, geçen yıllardaki Ramazan hareketliliğinin henüz yaşanmadığını dile getiren esnaf, önümüzdeki günlerde işlerinin daha da hızlanacağını umut ediyor. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan tel kadayıf, yufka ve erişte ise şimdiden tezgahlardaki yerini almış durumda.
HAZIR YEMEK TÜKETİMİ ARTTI
Ramazan ayına yönelik olarak tel kadayıf üretimi yapan Ali Kilitçi, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan’da işlerinin hızlanmasını umut ettiğini söyledi. Kilitçi, insanların artık yemek yapmaya fazla zaman ayırmadığını, bu durumun ise yapımı zahmetli bir tatlı çeşidi olan tel kadayıf satışlarını düşürürken, hazır yufka satışlarında artışa neden olduğunu dile getirdi.
RAMAZAN İMSAKİYELERİ HAZIR
Gıda sektörünün yanı sıra Ramazan ayının yaklaşması ile işleri hızlanan sektörlerden biri de matbaacılar. Yaşanan ekonomik kriz nedeniyle sanayici ve esnafın iş yapamadığını, bu nedenle fatura ve irsaliye kesmediğini, bu nedenle de matbu evrak basımını yavaşlattığını dile getiren matbaacı Celal Ataman, Ramazan ayının yaklaşması ile birlikte irsaliye baskısının arttığını ifade etti.
Ramazan’a hazırlık var
Ramazan’ın yaklaşmasıyla birlikte hazırlıkları da hızlandı. Henüz bekledikleri hareketlilik olmasa da esnaf önümüzdeki günlerde işlerinin hızlanacağını umut ediyor
ESNAF RAMAZAN’A ADAPTE OLDU
Gıda sektöründe uzun süren durgunluğun ardından Ramazan ayının gelmesi ile birlikte işlerinin hızlanacağını umut eden esnaf, Ramazan’a yönelik hazırlıklarını tamamladı. Ramazan ayının vazgeçilmezleri olan tel kadayıf, erişte ve yufka, tezgahlardaki yerini aldı. Tel kadayıf imalatçısı Ali Kilitçi, Ramazan ayında tel kadayıf satışlarının ciddi manada artış gösterdiğini, şimdilerde ise bekledikleri hareketliliğin yaşanmadığını dile getirdi. İnsanların artık günübirlik alışveriş yapmaya yönelmesinin de durgunlukta etkili olduğunu belirten Ali Kilitçi, Ramazan’ın başlaması ile birlikte bu durgunluğun son bulacağını umut ettiklerini söyledi. Artık vatandaşların hazıra yöneldiğini dile getiren Ali Kilitçi, “Hazır yemek tüketimi bizde de yaygınlaştı. Vatandaş evde hamur yoğurup yufka açmak yerine hazır yufka almayı tercih ediyor. Tel kadayıf tatlısı yapmak da zahmetli olduğu için hazır tatlılar daha çok ilgi görüyor. Bu durum tel kadayıf satışlarını düşürürken, yufka ve benzeri hazır gıda maddelerinin daha çok ilgi görmesine neden oluyor” dedi. Esnafın Ramazan ayına adapte olduğunu anlatan Kilitçi, kadayıf ve yufka fiyatlarının geçen yılla aynı olacağını ancak eriştenin geçtiğimiz yıla oranla yüzde 20 daha yüksek fiyatta olacağını bildirdi. Kilitçi, erişte fiyatlarının yükselmesinde yumurta piyasasındaki dalgalanmanın etkili olduğunu bildirdi.
MATBAACILARDA İMSAKİYE YOĞUNLUĞU
Ramazan ayında işlerinin hızlanmasını bekleyen gıda sektörü esnafının yanı sıra matbaacılar da Ramazan’a kısa bir süre kala işlerinin hızlanmasını umut ediyor. Her yıl değil, her ayın bir önceki ayı aratır olduğunu dile getiren matbaacı esnafı Celal Ataman, düğün sezonunun açılması ile birlikte davetiye baskılarında artış olduğunu söyledi. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte de Ramazan imsakiyesi baskısı yapmaya başladıklarını bildiren Celal Ataman, “Düğün davetiyeleri ve Ramazan imsakiyelerinin işlerimizde önemli bir katkısı yok. Çünkü matbaada önemli olan sürekliliktir. Davetiye ve imsakiye gibi baskılar saman alevi gibidir. Genel olarak düşündüğümüzde sektörümüze fazla olumlu etkisinin olmayacağını söylemek doğru olur” dedi.
SANAYİCİ İŞ YAPAMAZSA BİZ DE YAPAMAYIZ
Matbaa çalışanlarının iş yapabilmesinin sanayicinin durumuna bağlı olduğunu dile getiren matbaacı Celal Ataman, “Esnafın ve sanayicinin ekonomik krizden etkilenerek iş yapamaması bizim işlerimizi de olumsuz etkiledi. Çünkü esnafın işi olacak ki, fatura kesecek, irsaliye kesecek. Elindeki evrak bittiği için matbu evrak yaptırmak isteyecek. Bizim de işlerimiz hızlanacak. Ekonomik krizin getirdiği olumsuzluklar dolaylı olarak bizi de etkiledi” dedi. Okulların tatil olmasının da işlerinde yavaşlamada etkili olabildiğini ifade eden Ataman, okulların açılması ve vatandaşın işinin başına dönmesi ile birlikte işlerinin yeniden hızlanacağını umut ettiklerini sözlerine ekledi.
RASİM ATALAY
HAZIR YEMEK TÜKETİMİ ARTTI
Ramazan ayına yönelik olarak tel kadayıf üretimi yapan Ali Kilitçi, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan’da işlerinin hızlanmasını umut ettiğini söyledi. Kilitçi, insanların artık yemek yapmaya fazla zaman ayırmadığını, bu durumun ise yapımı zahmetli bir tatlı çeşidi olan tel kadayıf satışlarını düşürürken, hazır yufka satışlarında artışa neden olduğunu dile getirdi.
RAMAZAN İMSAKİYELERİ HAZIR
Gıda sektörünün yanı sıra Ramazan ayının yaklaşması ile işleri hızlanan sektörlerden biri de matbaacılar. Yaşanan ekonomik kriz nedeniyle sanayici ve esnafın iş yapamadığını, bu nedenle fatura ve irsaliye kesmediğini, bu nedenle de matbu evrak basımını yavaşlattığını dile getiren matbaacı Celal Ataman, Ramazan ayının yaklaşması ile birlikte irsaliye baskısının arttığını ifade etti.
Ramazan’a hazırlık var
Ramazan’ın yaklaşmasıyla birlikte hazırlıkları da hızlandı. Henüz bekledikleri hareketlilik olmasa da esnaf önümüzdeki günlerde işlerinin hızlanacağını umut ediyor
ESNAF RAMAZAN’A ADAPTE OLDU
Gıda sektöründe uzun süren durgunluğun ardından Ramazan ayının gelmesi ile birlikte işlerinin hızlanacağını umut eden esnaf, Ramazan’a yönelik hazırlıklarını tamamladı. Ramazan ayının vazgeçilmezleri olan tel kadayıf, erişte ve yufka, tezgahlardaki yerini aldı. Tel kadayıf imalatçısı Ali Kilitçi, Ramazan ayında tel kadayıf satışlarının ciddi manada artış gösterdiğini, şimdilerde ise bekledikleri hareketliliğin yaşanmadığını dile getirdi. İnsanların artık günübirlik alışveriş yapmaya yönelmesinin de durgunlukta etkili olduğunu belirten Ali Kilitçi, Ramazan’ın başlaması ile birlikte bu durgunluğun son bulacağını umut ettiklerini söyledi. Artık vatandaşların hazıra yöneldiğini dile getiren Ali Kilitçi, “Hazır yemek tüketimi bizde de yaygınlaştı. Vatandaş evde hamur yoğurup yufka açmak yerine hazır yufka almayı tercih ediyor. Tel kadayıf tatlısı yapmak da zahmetli olduğu için hazır tatlılar daha çok ilgi görüyor. Bu durum tel kadayıf satışlarını düşürürken, yufka ve benzeri hazır gıda maddelerinin daha çok ilgi görmesine neden oluyor” dedi. Esnafın Ramazan ayına adapte olduğunu anlatan Kilitçi, kadayıf ve yufka fiyatlarının geçen yılla aynı olacağını ancak eriştenin geçtiğimiz yıla oranla yüzde 20 daha yüksek fiyatta olacağını bildirdi. Kilitçi, erişte fiyatlarının yükselmesinde yumurta piyasasındaki dalgalanmanın etkili olduğunu bildirdi.
MATBAACILARDA İMSAKİYE YOĞUNLUĞU
Ramazan ayında işlerinin hızlanmasını bekleyen gıda sektörü esnafının yanı sıra matbaacılar da Ramazan’a kısa bir süre kala işlerinin hızlanmasını umut ediyor. Her yıl değil, her ayın bir önceki ayı aratır olduğunu dile getiren matbaacı esnafı Celal Ataman, düğün sezonunun açılması ile birlikte davetiye baskılarında artış olduğunu söyledi. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte de Ramazan imsakiyesi baskısı yapmaya başladıklarını bildiren Celal Ataman, “Düğün davetiyeleri ve Ramazan imsakiyelerinin işlerimizde önemli bir katkısı yok. Çünkü matbaada önemli olan sürekliliktir. Davetiye ve imsakiye gibi baskılar saman alevi gibidir. Genel olarak düşündüğümüzde sektörümüze fazla olumlu etkisinin olmayacağını söylemek doğru olur” dedi.
SANAYİCİ İŞ YAPAMAZSA BİZ DE YAPAMAYIZ
Matbaa çalışanlarının iş yapabilmesinin sanayicinin durumuna bağlı olduğunu dile getiren matbaacı Celal Ataman, “Esnafın ve sanayicinin ekonomik krizden etkilenerek iş yapamaması bizim işlerimizi de olumsuz etkiledi. Çünkü esnafın işi olacak ki, fatura kesecek, irsaliye kesecek. Elindeki evrak bittiği için matbu evrak yaptırmak isteyecek. Bizim de işlerimiz hızlanacak. Ekonomik krizin getirdiği olumsuzluklar dolaylı olarak bizi de etkiledi” dedi. Okulların tatil olmasının da işlerinde yavaşlamada etkili olabildiğini ifade eden Ataman, okulların açılması ve vatandaşın işinin başına dönmesi ile birlikte işlerinin yeniden hızlanacağını umut ettiklerini sözlerine ekledi.
RASİM ATALAY