Türkiye genelinde 720'nin üzerinde şubesi bulunan Adıyman Çiğ Köfte, şube sayısını artırmayı sürdürüyor.
Adıyaman Çiğ Köfte, Konya'da 3 yeni şube daha açtı. Yeni şubelerle birlikte firmanın Konya'da şube sayısı 45'i buldu. Açılış törenleri için Konya'ya gelen Adıyaman Çiğ Köfte'nin sahibi Ömer Aybak, Dumlupınar Mahallesi Şehitlik Caddesi, Doğuş Mahallesi Çiçek Caddesi ve İhsaniye Mahallesi Kazım Karabekir Caddesi üzerinde bulunan 3 yeni şubenin açılış kurdelesini kesti. Açılışlarla ilgili bir basın toplantısı düzenleyen ve bugün ülke genelinde firmasının şube sayısının 720'yi geçtiğini söyleyen Ömer Aybak, “Yıl 2002’ydi. Dükkanı ilk açtığımda bana aptal gözüyle baktılar. Ama çok tuttu. İlk yılbaşı gecesi 750 kilo çiğ köfte sattım. Doğrusu sektörün bu kadar büyüyeceğini ben bile tahmin etmiyordum. Şirket olarak yurt dışına da açılıyoruz. Avrupa'da 10 şube açacağız. Çiğ köfte sektörü hızla büyüyor. Halkımız damak tadını iyi biliyor. Daha önce çiğ köfte bulmakta sıkıntı yaşayan vatandaşlar fast food türü şeyler yemek zorunda kalıyordu. Ancak bugün çiğ köfte dükanları yaygınlaştı. Herkes istediği an çiğ köfte yiyebiliyor. Bizler aile olarak, çiğ köfte yemediğimiz gün birşeylerin eksik olduğunu mutlaka hissediyoruz. Firmamızın Helal Gıda Sertifikası bulunuyor. Firma olarak büyümemizi 2014 yılında da sürdüreceğiz” açıklamasında bulundu. Adıyaman’ın Simcik köyünde dünyaya gelen Ömer Aybak İstanbul’a adım attığında 11 yaşındaydı. Farklı işler denedikten sonra 1992’de, seyyar arabasıyla kendi ürettiği çiğ köfteleri satmaya başladı. İlk yaptığı köfteler etliydi. Ama etlerin çabuk bozulma riski vardı. Etin yerine çeviz ve fındık koyarak bulguru karmayı denedi, elde ettiği lezzet beklediğinden de çok sevildi. Ürettiği yeni etsiz köfteler binlerce insanın yolunun kesiştiği İstanbul Eminönü ve Mecidiyeköy’de yok satıyordu. Derken seyyar arabadan dükkâna geçmeyi denedi. İlk dükkânını Gültepe’de açtı. Bugün Türkiye'nin her ilinde firmasının bir şubesi var.
KERİM ATICI