1. YAZARLAR

  2. Kerem İşkan

  3. Taka'da Karadeniz Rüzgârı
Kerem İşkan

Kerem İşkan

DENGE
Yazarın Tüm Yazıları >

Taka'da Karadeniz Rüzgârı

A+A-

Taka’da geçen gün dostlarla yediğimiz yemeği yazmıştım… Amalezzetlere ayrı bir yazı ayırmak hissi ağır bastı…

***

Yıllardır gitmediğim lokantada kurumsallık ilk dikkatimi çeken şey oldu… Garsonlar nerde çalıştıklarının farkındalar… Sunum mükemmel…

***

Karalâhana çorbası için tam mevsimi… Çorbanın kendine has rahiyası harika… Besin deposu olmasının yanında lezzeti mükemmel… Özellikle çocuklara bu mevsimde şiddetle tavsiye edilir…

***

Mısır ekmeği ve pastırmalı pide ise gerçekten tadılmaya değer… Restorantın fırıncılarının konusunda ne kadar uzman olduğunun işareti her iki hamur işi de…

***

Taka’nın Karadeniz usulü kuru fasulyesini ilk kes denedim. Yemek öncesi soğuklar yerine sunulanfırınlanmış kuru fasulye bencebaşyapıt… Hamsinin mevsimini kaçırmışız… Hamsi beklentilerimizin altında bir lezzet verdi…

***

Ancak şiş de levrek tam bir profesyonel işiydi… Kaşık salata ise alışıla gelmedik görüntüsü ve tadıyla hatırlanacak düzeyde… Tatlı olarak masaya gelen laz böreği ise sahneye en son gelen assolist tadındaydı…

***

Şehrin prestijli lokantalara ihtiyacı var… Taka Konya’da Karadeniz mutfağını ve kültürünü yaşatıyor…

***

Hafta sonu çoluk çocuk farklı lezzetleri tatmak isteyenler varsa şiddetle tavsiye edilir… Fiyatlarına gelince 4 kişi tüm tatları tatmak kaydı şartıyla 100-130 lira arasında hesap ödüyorsunuz…

***

Kaliteli lokantalarımız destekleyelim ki, kaliteleri artsın ayakta kalabilsinler... Lokanta izlenimlerimiz devam edecek…

Bu yazı toplam 2770 defa okunmuştur.
Önceki ve Sonraki Yazılar