Poğaça yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı

Günlük hayatımınız vazgeçilmezi olan ve çayla mükemmel uyum sağlayan poğaçalar, özellikle kahvaltıda sıklıkla tükettiğimiz sevilen bir yiyecek türüdür. Gerek evde çayın yanında yenen fırından yeni çıkmış sıcak poğaçalar, gerekse kahvaltı yapmaya fırsat bulamadığımız bir sabah yoldan aldığımız poğaçalar, günlük hayatımızda çok önemli bir yer kaplar. Gelin bu denli popüler bir yiyeceği evde nasıl pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz daha yakından inceleyelim.

Fırından yeni çıkmış susamlı poğaçalar…

Türk mutfağında düzinelerce farklı bulunmakla birlikte günümüz imkanlarıyla evde çok hazırlayabilirsiniz. Eğer çalışan biriyseniz ve yemek yapmaya fazla vakit ayıramıyorsanız poğaçaları rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Hazırlayacağınız poğaçalar tazeliğini muhafaza edeceğinden ilerleyen günlerde de tüketebilecek ve tekrar tekrar hazırlama zahmetinden kurtulacaksınız. Marketten kolaylıkla temin edebileceğiniz hamur mayasıyla, poğaça hamurunuzu hazırlayabilir ve hamuru poğaça tarifinize uygun bir kıvama getirebilirsiniz. Açmalar, katmerli poğaçalar, gibi onlarca farklı seçenek arasından damak zevkinize en uygun poğaça tarifini seçip hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir yiyenin bir daha yemek isteyeceği, puf gibi kabaran lezzetli ve kolay poğaçalar hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Bazı püf noktalara dikkat ettiğiniz takdirde istenilen tat ve kıvamda poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Mayalı poğaça yaparken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin ve hamuru hazırlarken unu yavaş yavaş ekleyip yoğurma işlemini sürdürün. Hamuru mayalanmaya bırakırken üstüne bir bez örtün ve mayalanma işleminden sonra hamuru son bir kez daha yoğurun. Poğaçalara şekil verip tepsiye dizme işlemini tamamladıktan sonra son bir kez daha mayalanmaya bırakın. Tarife uygun süre ve sıcaklıkta pişirdiğiniz poğaçalarınız, püf noktalara dikkat ettiğiniz takdirde yumuşacık olacaktır. Hazırladığınız poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra istenilen yumuşaklığa kavuşacaksınız. Geriye ise lezzetten parmakları yedirtecek poğaçalarınızı servis etmek kalıyor. Afiyet olsun.