“Günde 270 bin ekmeğimiz çöpe gidiyor”

Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası A.Ş. Genel Müdürü Saim Fahrettin Gökşin, ülke çapında yıllık maliyeti 1 milyar 564 milyon liraya ulaşan ekmek israfı ile mücadele konusuna çok önem verdiklerini belirterek, “Halk Ekmek olarak hedefimiz Ankara’da farkındalık yaratarak sıfır ekmek israfına ulaşmak” dedi.

Başkent’te günde ortalama 5 milyon ekmek üretildiğini ve bunun yaklaşık 700 bininin Halk Ekmek tarafından karşılandığını kaydeden Gökşin, günde 270 bin civarında ekmeğin israf edilerek çöpe gittiğini vurguladı. 

“Üretilen ekmeğin yüzde 5.4’ü maalesef israf edilmektedir”

Ekmek israfının, milli servet israfı olduğunu belirten Ankara Halk Ekmek ve Un Fabrikası A.Ş. Genel Müdürü Saim Fahrettin Gökşin, “Gerek Türkiye’de gerekse şehrimizde üretilen ekmeğin yüzde 5.4’ü maalesef israf edilmektedir. Ankara’da bir günde çöpe atılan yaklaşık 270 bin ekmeğin yüzde 63’ü fırınlarda, yüzde 27’si hanelerde, yüzde 10’u da lokanta, otel, personel ya da öğrenci yemekhanelerinde israf edilmektedir. Şehrimizde bir yılda israf edilen ekmekle onlarca okul, hastane, kreş, huzurevi, bakımevi, park ve yol yapmak mümkündür. Ankaralı yurttaşlarımızdan heba olan milli servetimiz konusunda duyarlılık bekliyoruz. Ekmekte sıfır israf hedefini tutturursak hem vatandaşlarımız hem şehrimiz kazanır. Unutmayalım ekmek israfı emek ve milli servetin israfıdır. A’raf Suresi’nin 31. Ayetinde, ‘yiyin, için fakat israf etmeyin. Çünkü Allah israf edenleri sevmez’ buyrulmuştur.” ifadelerini kullandı.