Gıda denetimleri  devam sürecek

Konya İl Tarım ve Orman Müdürü Ali Ergin, korona virüsü konusunda gıda işletmelerinin uygulaması gereken önlemler konusunda açıklama yaptı. Ergin, yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Tarım ve Orman Bakanlığımız gıda güvenilirliği açısından tüketicinin korunmasını sağlamak amacıyla, gıdanın birincil üretiminden son tüketiciye arzına kadar, gıda hijyenine ilişkin genel kuralların kontrolünü kamudan aldığı yetki ile eksiksiz yürütmektedir. Son günlerde Dünyada pek çok ülkede yaşanan yeni Koronavirüs hastalığı (Covid-19) kaynaklı olağanüstü durum, yeterli önlemi almakta geciken ülkelerdekayıpların artmasına neden olmuştur. Bu hususta Gıda İşletmelerinin alası gereken önlemler: İşletme girişlerinde dezenfektanlı paspasların kullanılması, girişlerde el dezenfektanlarının kullanılmalıdır. Çalışanların, el temizliğine dikkat etmesi, ellerin en az 20 saniye boyunca sabun ve suyla yıkanması, sabun ve suyun olmadığı durumlarda alkol bazlı el antiseptikleri kullanılması gerekiyor. Gıdaların çevreden gelecek olumsuz etkilere ve insanların temasına açık olmasını önleyecek tedbirlerin alınması gerekmektedir. Açıkta satılan sebze ve meyvelerin önceden ambalajlanması veya müşterinin eldiven kullanılarak seçmesi ya da eldiven kullanan reyon görevlisi tarafından ambalajlanarak satışa sunulması, Ekmeklerin ambalajlı olarak satışa sunulması veya satış görevlisi tarafından hijyen kurallarına dikkat ederek müşteriye teslim edilmesi, Kuruyemiş satış yerlerinde direkt tüketicinin gıdaya ulaşacağı sergi sisteminin engellenmesi, Kuru bakliyat, şekerleme ve diğer pastacılık ürünlerinde çevre etkisine ve müşteri temasına izin veren açık sergilemenin önlenmesi, Ambalajlı gıdalarda dahil olmak üzere işletme ortamının uygun dezenfektanlar ile günlük olarak dezenfekte edilmelidir.”

TEMİZLİK VE DEZENFEKTE ÇALIŞMALARI SÜRMELİ

Ergin, sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Gıda maddelerinin zemin ile direkt temasının önleyecek tedbirlerinin alınmalıdır.  Market arabaları ve sepetlerin en az günde bir kez olacak şekilde temizlik ve dezenfeksiyonlarının yapılmalıdır. Kasalarda yürüyen bantların periyodik temizlik ve dezenfeksiyonlarının yapılmalıdır. Pos cihazlarında temassız özellikte olanların önerilmesi ya da her müşteriden sonra pos cihazının dezenfekte edilmesinin sağlanması. Özellikle eller ile sık dokunulan yüzeyler; kapı kolları, bataryalar, tırabzanlar, sık dokunulan düğmeler, telefon ahizesi, ortak kullanım alanlarındaki tuvalet ve lavabo temizliğine özen gösterilmesi, bu alanların temizliği için su ve deterjan ile temizlik yapıldıktan sonra 1:100 oranında sulandırılmış çamaşır suyu (Sodyumhipoklorit Cas No: 7681-52-9) veya klor tablet (ürün tarifine göre) kullanılmalıdır. Herhangi bir solunum yolu enfeksiyonu (ateş, öksürük, solunum sıkıntısı vb.) bulguları olan personel bu belirtiler kaybolana dek çalıştırılmamalıdır. Kapalı alanların temizlik sonrası en az 1 saat havalandırılması, gerekmektedir. Bu hususlara uyulduğu ve kişisel hijyene uygun davranıldığı zaman hem kendi sağlığımızı hemde toplum sağlığını korumuş olacağız.”

HABER MERKEZİ